كعكة الجزر

المقادير

3 بيض

1 كوب سكر

3\4 كوب زيت

1 كوب عصير البرتقال

2 1\2 كوب طحين

2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1 ملعقة كبيرة فانبلا

برش ليمونه

مقادير الحشو

3 جزر متوسطة الحجم

1\2 كوب جوز مطحون

ملعقة كبيرة قرفة

التزين

سكر بودرة

الطريقة

. نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة

. نخفق البيض مع الفانيلا بالمضرب الكهربائي

. نضيف السكر على البيض المخفوق بالتدريج

. نستمر بالخفق مع اضافة كوب الزيت وعصير البرتقال

. بعد خفق المكونات جيدا نبدأ باضافة الطحين وبيكنج الباودر على 

المزيج بالتدريج

مع الاستمرا بالخفق

. في وعاء اخر نبشر الجزر ونخلطه مع القرفه والجوز المطحون

. نضيف الحشو على خليط الكيك ونخلطهم بواسطة الملعقة

. نصبهم في القالب وندخلهم الفرن مدة 40 -45 دقيقه

حتى تنضج تماما

وعندما تبرد نزين الكيك بسكر البودرة