أرز بالفول الأخضر العراقي- تمن باقلاء

أرز بالفول الأخضر العراقي- تمن باقلاء

المكونات

• 500	غ فول أخضر مجمد مقشر

• 3	كوب أرز بستمي

• 2	كوب مرق الخضار

• 1

  كوب ماء

• 10

  غ ملح

• 10	غ فلفل أسود

• 1	كوب شبت طازج مفروم

• 5 ملعقة كبيرة زيت الطريقة 1 يوضع الزيت في قدر متوسط الحجم ويُسخن على نار متوسطة ثم يضاف له الفول الأخضر المقشر (الباقلاء) مع التحريك المستمر حتى يصبح لون الفول شديد الإخضرار. 2 يُغسل الأرز ويصفى من الماء ثم يُضاف إلى القدر وكذلك الماء ومرقة الخضار (أو مكعب ماجي بالخضار) والملح ويقلب الخليط معاً ويغطى ويترك لفترة 10 دقائق على نار هادئة. 3 يُضاف الشبت والملح والفلفل إلى الأرز ويقلب جيداً مع بعض ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ينضج جيداً. 4 يُقدم الأرز في صحون ويؤكل مع اللبن الرائب.