كيك الشوكولاتة وجوز الهند

كيك الشوكولاتة وجوز الهند

مقادير الوصفة

لتحضير الكيك:
1	كوب	سكر
2	ملعقة كبيرة	جوز الهند مبشور
200	جرام	دقيق
1	رشة	ملح
1/2	كوب	لبن زبادي
2	ملعقة كبيرة	كاكاو
2	حبة	بيض
1	ملعقة صغيرة	فانيليا
150	جرام	زبدة على حرارة الغرفة
1	ملعقة صغيرة	بايكنج باودر
1/2	ملعقة صغيرة	بيكربونات الصوديوم
لتحضير الصلصة:
1/2	كوب	سكر بودرة
170	جرام	شوكولاتة سوداء
1/2	كوب	كريمة طازجة
1	ملعقة صغيرة	فانيليا
4	ملعقة كبيرة	زبدة على حرارة الغرفة
للتزيين:
170	جرام	شوكولاتة باونتي مقطّعة

طريقة التحضير

1- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2- أخفقي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج قوامه كالكريمة. 3- ضعي البيض والملح واللبن الزبادي والفانيليا واخفقي جيداً حتى تتجانس كافة المكونات. 4- أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر والكاكاو وبيكربونات الصوديوم في وعاء صغير. 5- أضيفي مزيج الدقيق فوق الخلاط واخفقي جيداً. 6- ضعي جوز الهند المبشور وتابعي الخفق لـ30 ثانية إضافيّة. 7- إدهني قالب كيك بأي مادة دهنيّة ثمّ اسكبي المزيج فيه واخبزيه لحوالى 20 دقيقة أو حتى ينضج. 8- أخرجي الكيك من القالب بعد أن يكون قد برد تماماً. 9- لتحضير الصلصة: ذوّبي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي. أتركي المزيج جانباً ليبرد تماماً. 10- أضيفي الفانيليا والسكر البودرة فوق مزيج الشوكولاتة البارد وحرّكي بملعقة خشبيّة حتى تتجانس كلّ المكوّنات. 11- أسكبي الكريمة الطازجة فوق المزيج واخلطي لـ3 دقائق إضافيّة. 12- أسكبي الصلصة على وجه الكيك وأطرافه ليتغطى بالكامل. 13- زيّني وجه الكيك بقطع الباونتي وقدّميه بارداً.

الموضوع الأصلي - www.manalonline.com كيك الشوكولاتة وجوز الهند - منال العالم