الزلابية الشهية

المكوّنات

• دقيق - كوب
• نشاء - كوب
• ماء - كوب وربع
• خميرة - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الدقيق، النشاء، الماء والخميرة.
2- أتركي العجينة لتختمر مدّة نصف ساعة؛ ولكن بين فترة وفترة أو كلّ عشر دقائق (وهذه خطوة مهمّة جداً)، أخلطي المزيج حتى لا تتشّكل فيها الفقاعات.
3- ضعي المزيج في علبة خاصة أو علبة كجب فارغة أو كيس الحلويات.
4- شكّلي العجينة في مقلاة مليئة بالزيت الساخن.
5- عندما تنضج الزلابية وتصبح ذهبيّة اللون، إرفعيها من الزيت وضعيها فوراً في القطر (الشيرة) البارد الجاهز إلى جانبك ثمّ قدّميها وألف عافية.